Недавно Университет Калгари провел интересное исследование, которое показало, что большинство из тех продуктов, которые мы потребляем с вами каждый день, способны вызывать гиперактивность мозга. А доказано это было экспериментальным путем на рыбках данио.
Учеными были проверены два самых распространенных химических вещества, а именно — бисфенол А (BPA) и бисфенол S (BPS), использующиеся, в частности, в производстве пищевого пластика. Напомним, что в свое время в ответ на общественную и медицинскую критику, бисфенол A очень ловко был заменен многими производителями на бисфенол S, который, якобы, намного безопаснее и даже чуть ли не полезнее. Но результаты исследования показали, что оба эти «высококачественные» химические соединения способны вызвать серьезные изменения в работе мозга и далее — повлечь за собой гиперактивность.
Рыбки данио не случайно были выбраны учеными в качестве лучших подопытных: их гены на 80 % сходны с генами человека. Ученые утверждают, что в ходе эксперимента использовали минимальную дозу вредных веществ, но даже и она привела к весьма печальным последствиям. В результате исследований, к примеру, выяснено, что бисфенол А и бисфенол S меняют время образования нейронов в обоих полушариях, причем оба — одинаково.
Было доказано, что использование «безопасного» бисфенола S также приводит к увеличению числа нейронов в мозгу, образованию аномальных мозговых цепей и кардинальным изменениям в поведении животного. Так что безопасного пищевого пластика, судя по всему, у нас в мире нет. Или он пока еще не изобретен…