Качество продуктов питания определяем с помощью… смартфона

Например, навел камеру смартфона на мясо, и специальная программа, установленная в гаджете, по определенным внешним параметрам продукта, скажем, по его цвету, выдает результат: стоит ли покупать или нет.

Именно над этим сегодня работают ученые Сибирского физико-технического института аграрных проблем и Конструкторско-технологического института приборостроения. Пока в их планах создать и усовершенствовать программу, которая будет по цвету мяса определять его качество. Дело в том, что мясо изменяет свою окраску (что проявляется в различных оттенках) в зависимости от того, как животное питается, где обитает, насколько правильно его лечат и так далее.

Сибирскими учеными уже создан портативный анализатор цвета, который по различным оттенкам мяса с помощью специально разработанной программы может определить качество продукта. В будущем, говорят изобретатели, такая программа будет устанавливаться в любое мобильное устройство с видеокамерой, скажем, в тот же современный смартфон, айфон, планшет и так далее. И практически каждый человек, придя в продуктовый магазин или на рынок, без всякого труда станет определять качество мясных изделий.

Но на этом ученые Сибири не думают останавливаться, поскольку в принципе таким образом можно проверять многие (если не все) продукты питания. Следующий шаг в их разработке — систематизировать оттенки колбас, производимых в России. И думается, что это только начало…

В случае появления такой простой проверки качества продуктов питания, их производителям придется серьезно пересмотреть свое отношение к работе. Халтура и уж тем более явное очковтирательство станут просто невозможными. Мы же сегодня не покупаем, к примеру, гнилые продукты. Завтра не станем покупать и те, которые только на первый взгляд кажутся свежими и добротными. Зайдем в магазин, включим смартфон…